Календарь

Сегодня нет праздника!


Составляем меню свадебного банкета: креативные идеи

Составляем меню свадебного банкета: креативные идеи
Составляем меню свадебного банкета: креативные идеи
Составляем меню свадебного банкета: креативные идеи

Что такое свадьба? Без сомнения это один из самых важных дней в жизни каждого человека. Что такое качественная свадьба? Это торжество, в котором все детали должны гармонично сливаться в одну общую прекрасную картину.

В подготовке свадьбы важно абсолютно все. От взгляда гостей не ускользнут те или иные прорехи в организационном процессе, поэтому для достижения максимально положительного результата и произведения хорошего впечатления и на приглашенных, и как следствие, на себя, необходимо тщательно потрудиться над общей тематикой и стилем свадьбы. Именно они задают тон и освещают весь дальнейший путь подготовительного процесса, являются своего рода путеводителем-подсказкой. Ведь ясно, что никто на торжественном банкете во французском стиле не додумается развлекать гостей танцами с цыганами и ряженным медведем или подать к столу итальянскую пасту с кока-колой.

Как уже было написано выше, в организационном свадебном процессе важно все, однако существуют детали, которые безусловно выходят на передний план и требуют особо тщательной работы над собой. Одной из таких архиважных составляющих бесспорно является меню на свадебный банкет. Ведь каким бы ни было шоу, как красиво бы не было оформлено место проведения банкета, и сколько бы тысяч не стоило дизайнерское платье невесты, главным, на что обращают внимание гости - это праздничный стол, его оформление и определенную подачу блюд. 

Такова уж сущность человека, ведь все любят вкусно и сытно поесть, особенно на праздники, когда можно временно забыть о диетах и ограничениях по здоровью и оторваться на всю катушку за целый месяц или даже год. Для качественно правильного составления свадебного меню, необходимо тщательно обсудить все детали с поварами, которые будут вести банкет и по возможности участвовать в процессе закупки продуктов. Данные требования необходимы для того, чтобы предотвратить возникновение всевозможных неприятных недоразумений.

Основная идея для составления меню праздничного банкета должна полностью совпадать с выбранной тематикой свадебного торжества. Однако допускается некий "фьюжн" или частичное разбавление общего меню схожими по стилю блюдами.

Так, например, если решено организовывать свадебный банкет в греческом стиле, то ничего нет зазорного, если в греческое меню будут включены некоторые блюда средиземноморской кухни, которые будут наиболее уместны в данном случае.

Для более эффективного восприятия описываемой информации, уместным будет приведение конкретного реального примера с определенными исходными данными.

Итак, свадьба в испанском стиле. Сразу нужно сказать, что при выборе одной конкретной линии лучше отказаться от пошлого стиля "дорого-богато" с огромными тарелками балыка или блюд из области "индейка фаршированная цесаркой, которая начинена фуа-гра". Ничего страшного, если будут использоваться простые, традиционные для жителей выбранной страны блюда, ведь это максимально точно передаст атмосферу вечера, тем более, что для родных широт они будут экзотическими. 

В качестве закусок можно подать различные коктейли-дипы с морепродуктами, знаменитый Андалузский салат из свежих овощей, мидии в сливочном соусе с зеленью и чесноком и пр. Для вторых блюд подойдет запеченная с лимонами и лаймами дорадо, аппетитный ягненок на вертеле, ароматная паэлья с курией, мидиями, королевскими креветками и тончайшими полосками обжаренного бекона. Королем вечера бесспорно станет широко известный в массах крем по-каталонски с обожженной газовой горелкой сахарной корочкой и прочие сладости. 

Не меньший упор нужно делать на оформление и подачу блюд. Бархатные лепестки красных роз на белой скатерти, тяжелые золотистые бусины, композиции со свечами, театральные маски, кастаньеты и прочая атрибутика добавят вечеру особый шарм. Особый колорит передаст живая музыка гитары и национальные танцы типа роскошного фламенко.

В качестве интересной идеи для свадебного банкета может выступать создание индивидуальной карты вин и напитков. Для испанского вечера подойдут различные красные вина, гранатовый и виноградный сок, густой как крем горячий шоколад.

Не менее интересен вечер в итальянском стиле. Салат из спелой дыни с пармской ветчиной, брускетта с запеченными овощами, чесноком, домашним сыром и лососем, знаменитая пан-банья с тунцом, томатами, салями и сыром, оригинальная пицца с горгондзоллой, моцареллой, грецкими орехами и тонкими слайсами груши, паста папарделли с белыми грибами в сливочном соусе и мясом дикого кабана, сицилийская кассата нежно-фисташкового цвета со всевозможными цукатами и нежным кремом, освежающее гранито и прочие изыски удовлетворят аппетиты даже самого капризного гурмана. Итальянские песни под ленивое потягивание легкого виноградного вина и лимончеллы, как нельзя более украсит вечер.

Не обязательно устраивать банкет в зарубежной теме. Тем более, что сейчас, как никогда прежде, стали актуальными гулянья в народном стиле. Под такие варианты, массово открываются тематические заведения (типа шинка) в черте и за чертой города с колоритным убранством, которое позволяет избавить себя хотя бы от оформительских хлопот, что, кстати, весьма немаловажно. 

Обычными гостями на таком столе считаются маринованные белые грибы, крошечные соленые огурчики, сибирские пельмени, румяный запеченный поросенок со сложным гарниром из овощей, караси в сметане с укропом, картофель по-деревенски, ароматная уха из жирного осетра в тарелке из ржаного хлеба, вареники с творогом и вишнями, медовуха, соки, свежее пиво в деревянных кружках. Даже обычная квашенная капуста, поданная в маленьком бочонке, будет выглядеть очень аппетитно. Вроде все очень просто, но как вкусно! Некоторые особо строптивые гости, попробовав такое угощение, напрочь забудут в этот вечер о всяких там улитках по-бургундски, устрицах и фуа-гра с малиновым желе.

Какая бы тематика праздничного меню ни была выбрана, важным условием является ее соответствие заданному тону вечера. Упор, сделанный на качественную еду, вознаградит организаторов блестящими от удовольствия глазами гостей.

Оставить комментарий:

Сегодня


18

Ноября

Понедельник


  • День рождения Деда Мороза



Новости



Выбираем открытку


Подбор поздравлений





Вход

Регистрация Забыли свой пароль?

Регистрация