Календарь

Сегодня нет праздника!


Блюда к новогоднему столу

Представить себе Новый год без оливье и селедки под шубой никому не под силу, и не надо. Благо на сегодня есть более чем достаточно самых разных рецептов блюд, которые выгодно дополнят праздничную трапезу. Что обязательно должно быть на новогоднем столе? В первую очередь это закуски и салаты. На втором месте что-нибудь из горячего меню и, конечно же, десерты. Не стоит пренебрегать на Новый год фруктами и вообще, легкой едой. Так у вас будет больше шансов избежать проблем с пищеварением во время новогоднего празднования. Закуски Что собой представляют закуски? Как правило, это еда, которая подается перед подачей основного блюда к новогоднему столу. Сами по себе закуски представляют легкую трапезу, которая сопровождается подачей выпивки. Закуски бывают как холодные, так и горячие. Их также можно подавать в качестве гарнира. Изготавливаются закуски из овощей, мяса, рыбы, фруктов. Русская кулинарная традиция предлагает следующие варианты закусок: соления, икра, шпроты, бутерброды, а также мясная, сырная или же рыбная нарезки. К новогоднему столу, как правило, делают бутерброды с икрой, овощные салаты, мясные и сырные нарезки. Обычно также подают соления. Очень много времени уделяют украшению закусок, ведь эти блюда сохраняются на столе. Как правило, для украшения могут сойти не только зелень, но и красиво нарезанные овощи. В закуске самое главное – это умение красиво подать блюдо. Если это мясная нарезка, то нужно постараться нарезать все виды мяса как можно более аккуратно и тонко, избегая неровностей. Если мы говорим о канапе, то все они должны быть красиво выложенными на большой тарелке, чтобы каждый мог без затруднения достать канапе и съесть его одним «заходом». Основное блюдо На новогодний стол основное блюдо, как правило, подают уже после двенадцатичасового рубежа. В основном это блюдо делается горячим и подается вместе с гарниром. В большинстве случаев основным блюдом на Новый год является запеченное мясо либо птица. Так как еще продолжается Великий пост, то в качестве основного блюда может выступать запеченная рыба. Гарнир к такому блюду, как правило, овощной. Это может быть овощное рагу, запеченный картофель с грибами, рис, приготовленный в духовой печке и другое. Десерт Десертом называют завершающее трапезу блюдо, которое предназначено для получения удовольствия от еды. В качестве десерта обычно подают сладкие деликатесы, то есть печенье, кексы, пироги, торты. Также в качестве десерта могут выступать фруктово-ягодные салаты, кремы, желе. После подачи горячего все могут переходить к десерту. На Новый год обязательно стоит приготовить вкусный торт или пирожные для каждого гостя. Очень кстати будут легкие десерты со сливками и фруктами. К десертам также подают напитки – кофе, чай, какао. Кроме того, отличным дополнением десерта являются подобранные десертные вина, шампанское, ликеры или коктейли.
Оставить комментарий:

Сегодня


27

Февраля

Понедельник




Новости



Выбираем открытку


Подбор поздравлений





Вход

Регистрация Забыли свой пароль?

Регистрация